Крылышки в медово-соевом соусе

Приготовить куриные крылышки в медово-соевом соусе можно быстро и вкусно. Рецепт прост. Для этого не потребуется кулинарного образования или знания высоких технологий. Продукты доступны, а пошаговый путь можно подсмотреть ниже.

крылышки в медово-соевом соусе

Рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе в духовке

Отбросьте в сторону весы, они нам не понадобятся. Зачем рассчитывать всё по граммам, получится вкусно и без этого. Уверяю, вы получите улётное наслаждение. Для приготовления понадобятся:

  • крылышки куриные (лучше не замороженные) — 4 шт. На порцию будет в самый раз;крылышки куриные
  • соевый соус — 4 ст. ложки;
  • мёд — 1 ст. ложка (можно заменить сахаром);
  • соль — ½ ч. ложки;
  • красный острый молотый перец — ½ ч. ложки, или по вкусу;
  • свиной жир (смалец) — 1 ст. ложка ли растительное масло.

Рецепт куриных крылышек можно разнообразить, добавляя к нему различные специи. К примеру, для любителей кориандра тёртые зёрна будут кстати. Можно добавить чёрный перец ли душистый.

Как замариновать куриные крылышки

Делают это так:

  1. Готовят маринад, смешивая все составляющие в миске.медово-соевый соус
  2. Крылья хорошо моют. Нельзя рассчитывать, что мясо чистое, его обязательно нужно мыть. Далее опускают в ёмкость с маринадом.как замариновать крылышки
  3. Накрывают крышкой и переворачивают время от времени для лучшей пропитки.

Сколько мариновать крылышки

Чтобы получить вкусные куриные крылышки в духовке мариновать продукт в медово-соевом соусе следует как можно дольше (сутки). Однако если времени нет, хотя бы 1 час.

Если нужно замариновать заблаговременно, то закон такой — чем выше температура окружающей среды, тем быстрее происходит маринование. К примеру, одни сутки можно держать при комнатной температуре, а затем перенести в холодильник и ещё выдержать 1-2 суток. При этом вкус будет более насыщенным.

Можно поступить хитро и не мариновать вовсе. В этом случае крылья обмазываются соусом и укладываются на противень, но в процессе зажаривания их нужно несколько раз переворачивать и смазывать соусом.

Если маринование крылышек проводят для шашлыка, то есть приготовления на мангале, то технология и рецептура те же.

Как приготовить крылышки в медово-соевом горчичном соусе

Чтобы сделать острые крылышки в медово-соевом соусе с добавлением горчицы то к соево-медовому добавляют горчицу. Сколько? Дело вкуса. Я к выше изложенному рецепту добавляю 1 ч. ложку.

Попробуйте соус на вкус. Если вам он кажется вкусным ­­­— остановитесь. Не всегда добавление горчицы работает как улучшатель. Композиция соевый соус и мёд безукоризненна, она не требует добавки даже в том случае, если вы очень любите горчицу.

После приготовления соуса вся технология идентична тому, как готовят без горчицы.

Как приготовить куриные крылышки в духовке

Включаем духовку на нагрев. Температуру выставляем 160 ᵒC. Противень смазываем растительным маслом или так как я укладываем свиной жир рядышком с крылышками как на фото.

крылышки с румяной корочкой

На противень выкладываем крылья с маринада и отправляем в горячую духовку.

куриные крылышки в духовке

Куриные крылышки с духовке нужно сколько держать, чтобы они успели прожариться. Приблизительно 35-40 минут. Чтобы сделать хрустящие куриные крылышки, нужно выдержать 50-60 минут, но сочности уже не будет.

Красивая золотистая корочка образовывается благодаря мёду или сахару. Смазывая соусом крылья во время запекания можно добиться более интенсивного окраса и корочки.

Куриные крылышки в духовке с чесноком

Конечно, вы можете мне не поверить и сделать по своему, но сначала сделайте так как я. Зажарьте крылышки традиционным способом, а чесночный соус, как в этом рецепте, подайте отдельно. Крылья по вкусу будут похожи на цыплята табака из этой подачи.

Тепловая обработка чеснока не самым лучшим образом сказывается на вкусовых качествах мяса. Обработав чесночным соусом крылышки до помещения в духовку, можно испортить вкус.

Куриные крылышки в духовке приготовить не сложно. А блюдо получается вкусным и красивым.

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: