Куриное филе, как приготовить

Куриное филе  можно отбить, положить начинку, завернуть и зажарить. Это будет вкусно. А можно зафаршировать маринованной вишней и это будет очень вкусно.

куриное филе

Куриное филе рецепт с маринованной вишней

В отбивных из куриной грудки нет ничего необычного. Всё предельно просто. Однако приготовив интересную начинку можно создать шедевр кулинарии и порадовать гостей и близких.

Не придерживайтесь строго рецепта, фантазируйте. Я брала для приготовления следующее:

  • куриное филе — 1 шт.;
  • маринованная вишня— 5-6 шт. на порцию. Приготовить её можно по этому рецепту (даже зимой);
  • базилик;
  • соль;
  • перец;
  • подсолнечное масло.

Как приготовить куриное филе

Чтобы подать блюдо как на верхнем фото следует поступить следующим образом:

  • из куриного филе тонко нарезаем пласт мяса;отбивные из куриного филе
  • слегка отбиваем;
  • посыпаем солью и перцем;
  • выкладываем вишни;куриное филе и вишня
  • сворачиваем трубочкой;рулет с мяса
  • обжариваем на раскалённой сковороде с небольшим количеством растительного масла.что приготовить из курицы

Нет надобности обвязывать рулеты нитками или скреплять зубочистками. Изделие отлично держится.

Время обжарки 1-1,5 минуты с каждой стороны. Блюдо готово.

Куриное филе в кляре

Для кляра

  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 1-1,5 ст. ложки.

Рецепты из курицы разнообразны. Разнообразим и мы.

Мясо с базиликом

На отбитое куриное филе уложим вишни и базилик.

куриное филе на сковороде

Готовые скрученные рулетики, прежде чем обжаривать обмакнём в кляр.

кляр к мясу

Для приготовления кляра я использовала свежайшие домашние яйца (личного производства). Поскольку куры обильно потребляют зелёную травку, то и желтки оранжевые.

клярСоответственно цвет кляра не бледно-никакой, а как солнышко.

Как приготовить кляр

  • в тарелку выбиваем яйца;
  • перебалтываем вилкой;
  • добавляем муку;
  • вновь перебалтываем до однородности.

Можно использовать и одни желтки. Из своей практики скажу, что белки совершенно не портят вкус и вид блюда. Именно поэтому кляр делаю на цельном яйце. Не пытайтесь класть много муки. Получится рулет в тесте, а не в кляре (А вам такое надо?)

Для обжаривания используйте только горячую сковороду. Не нужно обмакивать рулет в муку. В кляр, и на сковородку.

мясной рулет

Куриное филе с маринованной вишней в рулетиках получается отменным

С рисковым огнём спелой вишни
Гламурной и дерзкой красы…
С мечтательностью, чуть зависшей
В сияющих каплях росы…

Добавьте вишни на тарелку. Украсьте зеленью и подавайте.

филе куриной грудки

Такие рулеты вполне можно приготовить с курагой или черносливом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 7
  1. Александра

    Классный рецепт! Маринованная вишня для курицы это находка….

  2. Автор

    Согласна. Рецепт ещё новый, свеженький. Для тех, кто боится экспериментировать он вряд ли подойдёт, но риск того стоит.

  3. Anthonypieni

    I congratulate, what words…, a remarkable idea

    1. Ирина (автор)

      Thanks. Glad you liked it. Спасибо. Рада, что Вам понравилось.

  4. Brendaloock

    In it something is. Many thanks for an explanation, now I will know.

  5. Ирина (автор)

    Перевод комментария » В этом что-то есть. Большое спасибо за объяснение, теперь буду знать». Непременно попробуйте приготовить. Уверенна, Вам понравится.

  6. Richardnaw

    Не могу сейчас поучаствовать в обсуждении — очень занят. Но освобожусь — обязательно напишу что я думаю.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: