Манник на кефире, легко и вкусно

Приготовить манник на кефире не сложно. Полученная выпечка отличается вкусом, ароматом и особой влажностью теста. Готовый пирог нет нужды пропитывать, прослаивать кремами и вареньем, он самосовершенен.

манник на кефире

Манник рецепт

Познакомившись с рецептом, я сомневалась, но знакомая уверяла, что это вкусно. Она рассказала, что это классический рецепт немецкой выпечки. Я рискнула и оказалась обладателем очень быстрого и вкусного пирога.

Благодаря доступности ингредиентов такая выпечка может быть палочкой-выручалочкой. Нам понадобятся:

  • кефир — 1 стакан (я беру кислое молоко, можно и сметану);
  • сахар — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • яйца — 2 шт.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль — 1-2 г;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • ваниль — на кончике ножа;
  • добавки по вкусу. Я взяла изюм.

По рецептуре это тесто очень похоже на пирог не кефире, который удаётся всегда. Однако технология отличается, и часть муки заменяется манной крупой. А вот вкус совсем другой.

Умелые кулинары часто заменяют манной крупой часть муки при выпечке. Её можно подсыпать при изготовлении хлеба и пиццы. Изделия будут очень пышными.

Как приготовить вкусный манник на кефире

Не такой уж манник быстрый. Чтобы его приготовить нужно время. Главная идея состоит в том, что манная крупа должна быть залита кефиром и выстояна для набухания не менее 1 часа.

манник рецепт

Яйца взбиваем с сахаром, ванилью и солью венчиком без фанатизма. Домешиваем к выстоянной манке.

Добавляем соду и масло. Перемешиваем.

манник с изюмом

Предварительно просеянной мукой доводим консистенцию манника на кефире до схожести с густой сметаной. Добавляем изюм. Перемешиваем.

тесто

 

Форму смазываем маслом и посыпаем сухой манной крупой. Выливаем тесто, слегка разравнивая.

Температура выпекания 160ᵒC. Время — 20-25 минут. Пробу снимаем деревянной палочкой, сухая — значит готово.

манник в духовке

Даём отдохнуть в форме 1-2 минуты и выкладываем на блюдо.

классический рецепт

Верх покрываем шоколадом. Этот вкус очень подходит к маннику на кефире.

вкусный манник

Манник вполне можно разнообразить добавляя в тесто орехи, ягоды, сухофруктты.

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Нина

    О..это и правда вкусно. У меня ребенок обожает манники. Только изюм, к сожалению, не ест. Приходится делать манники с яблоками. Тоже вкусно :cool:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: