Мясо с грецкими орехами, быстрая закуска

Чтобы приготовить мясо с грецкими орехами необходимо 10-12 минут. Более того, о заготовках отбитого мяса можно позаботиться заранее и тогда будет потрачено время только на тепловую обработку, а это 5-8 минут.

мясо с грецкими орехами

Каково на вкус мясо с орехами? Очень, очень необычно и вкусно. Если банальные отбивные уже приелись, для рулетов со шпинатом нет зелени, а для рулетов с маринованной вишней ещё очередь не дошла, тогда воспользуйтесь орехами и получите наслаждение.

Мясо с грецкими орехами рецепт

Это блюдо можно назвать отбивной с грецкими орехами. Для приготовления необходимы:

  • свиное биточное мясо или корейка;корейка
  • ядро грецких орехов (не обжаренное)— 150-200 г;
  • соль;
  • яйцо — на 4 отбивных 1 шт.;
  • чёрный молотый перец;
  • свиной жир для поджаривания.

Если есть необходимость мясо можно отбить, посыпать солью и перцем, переложить в пакет и заморозить. Вынув с морозильной камеры нужно дать 15-20 минут на оттаивание.

ядро грецкого ореха

Ядро грецкого ореха следует измельчить скалкой или с помощью блендера (кухонного комбайна)  в не очень мелкую крошку.

Как приготовить отбивное мясо с орехами

Мясо нарезают по 1,5-2 см поперёк мышечных волокон, и отбивают с обеих сторон, слегка оттягивая молоточком.

Биток

Куда девать рёбра? А приготовьте рёбрышки в медово-горчичном соусе, это очень вкусно.

Посыпаем солью и чёрным перцем.

Разогреваем сковороду с жиром. Далее поступаем так:

Яйцо слегка взбиваем вилкой. Обмакиваем мясо во взбитое яйцо, далее опускаем в тарелку с дроблёными орехами.

Переворачиваем другой стороной. Переносим на разогретую сковороду. Обжариваем 1-2 минуты, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Классическая отбивная сначала в муку, затем в яйцо. У нас наоборот сначала в яйцо, затем в орех (должен же он прилипнуть к чему либо).

Рулет из свинины с грецкими орехами

Для приготовления такого блюда рецептура используется та же.

рулеты с грецким орехомПоследовательность действий такова:

  • отбитое мясо опускаем в яйцо с обеих сторон;
  • опускаем в крошку с грецкого ядра и обволакиваем с обеих сторон;
  • сворачиваем рулетом (связывать, скалывать и так далее нет необходимости, оно не разматывается);
  • отправляем на горячую сковороду на 2-3 минуты. Обжариваем слегка поворачивая все стороны.

Если плоские отбивные жарим по одной на сковороде, то рулеты можно обжаривать сразу по 3-4 штуки.

Рулет из сыра с грецкими орехами

Разнообразим мясную закуску. Для этого на тёрке натираем твёрдый сыр. Далее:

  • отбивную погружаем в яйцо с обеих сторон;
  • погружаем в крошку обе стороны;
  • накладываем 5-6 г натёртого сыра;
  • аккуратно сворачиваем;
  • выкладываем на разогретую сковороду;
  • обжариваем со всех сторон.

Этот рулет имеет очень интересный, пикантный вкус. Его непременно нужно попробовать.

Мясной рулет с черносливом и грецкими орехами

Для приготовления нужен копчёный чернослив 2-3 шт. на порцию. Предварительно его заливают крутым кипятком и отделяют косточку. Обсушивают.

После погружения отбивной в яйцо и орех на неё выкладывают чернослив, сворачивают и отправляют на сковороду.

Отбивная с черносливом и грецкими орехами имеет приятный, пикантный вкус. Однако следует учесть, если кто-то не любит чернослив, нужно предупредить его о присутствии продукта в рулете.

Приготовив рулеты в ассортименте вполне можно разнообразить подачу к обеду и праздничной трапезе.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Нина

    Молотые орехи в качестве панировки для мяса это что-то с чем-то. Вкуснотища!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: