Пирог со сливой. Удачные рецепты

Пирог со сливой может быть не просто вкусным, а безупречным. Подбирая рецепт нужно понять чего именно вы ждёте от выпечки. Каждый из представленных десертов хорош по своему. Давайте приготовим.

простой пирог

Вкусный пирог со сливами

Приготовить вкусный пирог можно быстро, а добавив мак и сливы, впечатление будет незабываемым. Я бы назвала этот пирог «Маковник». Если мака нет, обойдёмся без него, но вид будет другим.

В этом рецепте простой выпечки, конечно, есть нюанс — нужны свежие сливы.
слива для пирога

Не просто слива (как размазня) а плотная, упругая, чуть недозревшая. Такой продукт конечно можно купить только летом. Хотя нет, сейчас в супермаркетах можно купить всё. А зачем? Давайте наслаждаться летом.

Пирог со сливами рецепт

Чтобы приготовить пирог нужны:

  • мука — 250 г;
  • мак — 100 г;
  • сахар — 120 г;
  • молоко — 250 г;
  • смалец (свиной жир) или маргарин — 60 г. Использование смальца, как натурального продукта, более предпочтительно. Выпечка на смальце очень хороша.
  • яйца — 2 шт.;
  • порошок для печенья — 20 г  (или 12 г муки, 5 г соды, 3 г лимонной кислоты);
  • пряности (ваниль, корица, бадьян, гвоздика) — всего по щепотке;
  • сахарная пудра для посыпки (можно и без неё);
  • сливы — 400 г.

Как приготовить пирог со сливами

Самое сложное в приготовлении простого пирога, порезать сливы.

нарезка сливы

Для этого следует взять острый нож и половину слив порезать мелкими кубиками, а половину на дольки. Сложности закончились.

Для приготовления теста необходимо всё смешать. В молоко добавляем сахар, яйца и растопленный жир. Далее всё остальное. Мак — целый, сухой. Пряности нужно взять порошкообразные или прокрутить на кофемолке.

Совет. Когда измельчите пряности на кофемолке, чуть оставьте и туда добавьте сахар. Приготовив таким образом сахарную пудру, вы получите ароматный продукт. Цвет будет грязноватый (этого никто не заметит), а вот аромат заметят все. Именно такой пудрой посыпьте выпечку.

простое тесто

Тесто получится густое как на фото. К нему добавить порезанные мелко сливы.

простой пирог со сливами

Перемешать.

Форму смазать жиром и посыпать мукой.

пирог со сливой

Выложить тесто и на поверхность красиво уложить дольки слив.

пирог домашний простой

Выпекать 30-40 минут при 160 ᵒC.

Пирог хорошо поднимается, хорошо пропекается. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

пирог со сливами быстроЕсли пирог отделился от краёв формы, то и проверять не нужно — он готов.

Переверните на доску, далее на блюдо. Посыпьте сахарной пудрой.

выпечка

Следует учесть, что горячая выпечка впитает сахарную пудру. Через некоторое время посыпать пудрой следует повторно.

вкусный пирог

Готовый простой пирог с маком и сливами нежный и сочный одновременно. Ему не нужны кремовые добавки и всяческие «помазки». Благодаря пряностям аромат распространяется на всю комнату.

Люди, как пряности. Одних попробовав, избегаешь всю жизнь, а без других наоборот невозможно обходиться, ибо всё становится пресным.

Пусть вас не смущают целые маковые зёрна. Они очень интересно «потрескивают» при наслаждении нежной текстурой вкусной выпечки.

К пирогу подойдёт чай, кофе, свежее молоко и кефир. Маковник будет уместен как на завтрак, так и к вечернему чаепитию.

Пирог со сливами на кефире

пирог со сливами на кефире

Этот пирог очень прост в приготовлении. В рецепт входят:

  • кефир — 1 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • яйца — 2 шт;
  • растительное масло — 3 ст. ложки;
  • маргарин или сливочное масло (размягчённое) — 50 г;
  • слива — 400 г;
  • корица — 1 ч. ложка;
  • сода — 1 ч. ложка;
  • соль — 1 г;
  • мука — до консистенции теста густой сметаны.

Сливы готовим так же как и в предыдущем рецепте.

вкусный сливовый пирог

В миску выкладываем все ингредиенты для теста и ложкой замешиваем тесто. Особых нюансов технологии нет. Это универсальное тесто на кефире. Подробно о выпечке можно подсмотреть здесь.

Слива хорошо сочетается с корицей. В тесто вводим 1 ч. ложку этой ароматной специи. Я добавляю ещё и 1 ст. ложку коньяка. Замешанное тесто имеет чуть серый цвет. Это не портит пирог.

пирог с корицей

Форму смазываем растительным маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто и на поверхность укладываем нарезанную сливу.

слива для пирога

Пальцем я чуть окунаю, топлю ломтики в тесто.

как испечь пирог со сливой

Помещаем форму в духовку на 30-35 минут. Температура выпекания 160 градусов.

Вынутый пирог посыпаем сахарной пудрой или сахарной пудрой с корицей.

сливовый пирог на кефире без сливочного масла

Пирог должен остыть. Нарезка проводится ровно и аккуратно. Кусочки сливы гармонично смотрятся в тесте и не вываливаются.

простой пирогСливовый пирог имеет потрясающий аромат. Нежная кислинка прекрасно гармонирует с в меру сладким тестом.

быстрый сливовый пирог

Песочный пирог со сливами

В отличие от предыдущих рецептов тот пирог более воздушный. Он совершенно не похож на выпечку с кефиром.Текстура теста рыхлая, вкус сладкий, а слива отдаёт кислинкой. Его обязательно нужно испечь и попробовать.

Песочный пирог со сливами

Песочный пирог со сливой рецепт

Нам понадобятся:

  • слива — 0,5 кг.;
  • маргарин или масло сливочное — 75 г;
  • сахар — 150 г;
  • яйца куриные — 2 шт;
  • соль — 2 г;
  • крахмал — 65 г;
  • сода — 0,5 ч. ложки погасить в 1 ст. ложке уксуса;
  • мука — 125 г (может пойти чуть больше до консистенции густой сметаны).

открытый песочный пирог со сливами

Как приготовить пирог

Мелко нарезанную сливу я посыпаю корицей и обильно поливаю коньяком.

Песочное тесто для того пирога готовится так же как и для выпечки с вишней из этого рецепта:

  • маргарин растапливаем, поочерёдно добавляем сахар, соль и яйца;
  • всё растираем ложкой;
  • соду гасим уксусом и вводим в тесто;
  • добавляем крахмал и просеянную муку;
  • замешиваем.
  • в форму выливаем тесто и на его поверхность укладываем сливы, нарезанные так же, как в предыдущем рецепте;
  • выпекаем в разогретой печи 30-40 минут при 160 ᵒC.

Вкусная выпечка со сливой удовлетворит даже гурмана.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 3
  1. Аноним

    Приготовили пирог, получилось очень вкусно. Нет необходимости в сложних и дорогих инградиентах.

    1. Ирина (автор)

      Совершенно с Вами согласна. Очень рада что понравился. готовьте с удовольствием, кушайте с наслаждением.

  2. Нина

    Классный пирог. На фото такой объемный, хорошо поднимается. Я бы сделала такой еще с персиками или абрикосами. Люблю вкусные пироги :idea:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: