Чесночный соус
Приготовить чесночный соус не сложно. Времени потребуется 3-4 минуты, а вкус будет обворожительным.Чеснока никогда не бывает чуть-чуть. А вот соус чесночный всегда кстати и его всегда мало. Ароматный и пикантный он оживит любое блюдо.
Чесночный соус рецепт
Чеснок — проверенный лекарь. Лекарства постоянно дорожают, а здоровье само не улучшается, вот чеснок и рулит.
Впрок лучше такой соус не заготавливать..
Чтобы приготовить соус следует взять:
- чеснок — 7-10 зубков. Если чеснок мягкий или изменил цвет лучше откажитесь от продукта. Только доброкачественные зубки способны подарить вкусный и ароматный соус;
- соль — 2-3 г;
- сахар — 2-3 г;
- воду 10-15 г;
- подсолнечное масло рафинированное — 1 столовую ложку.
Вам понадобится погружной блендер. К сожалению, без этого помощника получить нужную консистенцию не удастся. Конечно, можно измельчить чеснок в ступе, напереть на мелкой тёрке или воспользоваться чеснокодавилкой. Однако соус требует однородности текстуры.
Как приготовить чесночный соус
В посудину (я делаю это прямо в глубокой тарелке) поместить всё, что перечислено в рецептуре.
Чесночный соус прост в приготовлении. Он не потребует особых усилий и умствований. Сложите всё в миску и перебейте блендером.
Пусть вас не смущает вода и прочие ингредиенты. После измельчения и взбивания соус примет консистенцию жидкой сметаны. По цвету он также будет белым.
Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит.
Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте щепотку соли или сахара.
С чем подать
Для разнообразия в соус подмешивают:
- пряные травы;
- сыры;
- орехи;
- томатную пасту;
- майонез;
- сметану;
- и кто что придумает.
Такой соус можно подмешать к размягчённому сливочному маслу. Полученное сливочно-чесночное масло удивит своим интересным вкусом.
Подать такой соус можно к:
- рыбе;
- мясу. Цыплёнку табака из этого рецепта;
- овощам (к примеру жаренному перцу);
- кашам и макаронам;
- пюрешке.
Чесночный соус будет хорош ко всему. Даже домашняя выпечка требует соуса. Приготовив пампушки или пышки по этому рецепту, также можно воспользоваться соусом.
Маленькие хитрости. Чтобы изо рта не пахло луком, съешьте две головки чеснока.