Тесто со шпинатом, приготовим легко

Сок со шпината

Что за овощ все французы
Называют «королём»,
А ещё метлой желудка,
Листовым своим врачом?
Что за ценное растенье
Укрепляет зубы, дёсны,
Очищает от токсинов,
Шлаков быстро, виртуозно?
Что кладут в пирог, в закуски,
В запеканку, в суп, в салат?
Подскажите мне ребята,
Как его зовут? …Шпинат

Свежий шпинат, безусловно, полезен, но в отличие от салата его не нужно рвать руками, а следует измельчить блендером.

Далее всё следует выжать через сито и получить зелёный сок.

Такой сок можно добыть и из замороженного шпината.

Зеленый цвет шпината указывает на то, что он богат хлорофиллом. Это вещество вырабатывается растениями в процессе фотосинтеза. По химическому строению молекулы этого вещества сходны с молекулами гемоглобина (красного пигмента крови). Отличие заключается в том, что ядро гемоглобина содержит железо, а ядро хлорофилла – магний. Именно поэтому зеленый растительный пигмент оказывает на кровь человека сходное воздействие: повышает содержание кислорода, ускоряет азотистый обмен.

Рецепт теста со шпинатом

Со шпинатом или без, это классическое тесто на кефире которое удаётся всегда. Из него я по-быстрому пеку пирог к чаю. Рецепт повторю, он следующий:

• кефир (у меня простокваша) — 1 стакан (нет разницы 200-250 г, мука всё уравновесит);
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 1 стакан;
• подсолнечное масло — 3 ст. ложки;
• сода — 1 ч. ложка (не гасить, кислота молочная сама погасит соду);
• соль — щепотка;
• мука — сколько возьмёт тесто до консистенции густой сметаны.

Как приготовить тесто со шпината

Все ингредиенты рецептуры смешать. Разделить на 2 части. В одну часть добавляю 1 ст. ложку какао, в другую сок из шпината 2-3 ст. ложки.

Тесто приобретает красивый салатовый цвет.

Противень для выпечки смазываем жиром. Мне больше всего нравится подсолнечное рафинированное масло. Кто-то любит смазывать смальцем (свиным жиром) или маргарином, разницы нет. По величине также нет разницы.

Тесто приобретает красивый салатовый цвет.

Противень для выпечки смазываем жиром. Мне больше всего нравится подсолнечное рафинированное масло. Кто-то любит смазывать смальцем (свиным жиром) или маргарином, разницы нет. По величине также нет разницы.

• температура в печи 160 ᵒC;
• время — 20-25 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой. Сухая — значит готово. После выключения духовки дайте отдохнуть 2-3 минуты и аккуратно, лопаткой приподнимите края пласта, а далее пусть остывает.

Выпечка со шпинатом

У готовой остывшей заготовки обрезаем края.

Я использую их на пирожное «Картошка». Пласты перемазываем любым кремом. В данном случае у меня взбитая с сахаром сметана.

Я использую их на пирожное «Картошка». Пласты перемазываем любым кремом. В данном случае у меня взбитая с сахаром сметана.