Тёртый пирог, фото рецепт

Классический тёртый пирог конечно вкусен. А если разнообразить? Давайте тесто сделаем шоколадным, а повидло заменим творожной начинкой. Выпечка получается нежной, вкусной, приятной, не похожей на классику.

Тёртый пирог

Тёртый шоколадный пирог с творогом

Для теста будут необходимы:

  • маргарин — 180 г;
  • сметана — 2 ст. ложки;
  • какао — 3 ст. ложки;
  • сахар — 200 г;
  • соль 1\3 ч. ложки;
  • разрыхлитель — 0,5 ч. ложки;
  • мука — 360 г.

Для творожной начинки потребуются:

  • творог (сыр кисломолочный). Жирность особого значения не имеет. Я беру домашний приготовленный по этому рецепту — 500 г;
  • яйца — 1 шт.;
  • сахар — 100 г.

Как приготовить тёртый пирог

Технология приготовления следующая:

  1. Размягчённый маргарин, сметану, соль, какао, сахар и разрыхлитель взбиваем миксером или погружным блендером до однородности.
  2. Добавляем муку и вымешиваем.тесто на шоколадный тёртый пирог
  3. Тесто заворачиваем в плёнку и отправляем в морозильную камеру на 1-1,5 часа.
  4. Творог, яйцо и сахар перебиваем блендером до однородности.творожная начинка
  5. Вынимаем тесто с морозилки и делим на 2 части.
  6. Натираем одну часть на сухой противень.пирог пошаговый рецепт
  7. Покрываем творожной начинкой.
  8. Поверх натираем вторую часть теста.тёртое тесто
  9. Разравниваем.
  10. Выпекаем при 160 ᵒC 20-25 минут (проверяем готовность деревянной палочкой).тёртый пирог на маргарине

Пирог прекрасно нарезается как в тёплом, так и в холодном виде. На вкус получается выпечка нежной, приятной, ароматной. Этот пирог не имеет сильной плотности, он мягкий, при этом прекрасно держит форму.

Тёртый пирог  с орехом

тёртый пирог рецепт пошагово

Эта выпечка имеет свой неповторимый, ореховый вкус. Она получается плотной, со слегка хрустящей начинкой.

Рецепт тёртого пирога

Нам необходимы:

  • маргарин — 250 г;
  • сахар — 200 г;
  • яйцо —1 шт.;
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка;
  • мука — 350 г.

Для начинки:

  • орехи грецкие — 1 ст.;
  • сахар — 100 г;
  • сливки — 100 мл (я заменяю 50 г масла);
  • мёд — 2 ст. ложки.

Пирог пошаговый

Начать следует с приготовления теста. Технология такова:

  1. В маргарин комнатной температуры добавляем яйцо, сахар, разрыхлитель, соль. Взбиваем блендером до однородности.
  2. В масляную массу добавляем муку и вымешиваем тесто.
  3. Скатываем в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и укладываем в холодильник на 1 час.

тесто

Начинка

Делаем следующее:

  1. Ядро грецкого ореха рубим ножом.
  2. На сухую сковороду насыпаем сахар и доводим его до светло-соломенного цвета.
  3. Добавляем орехи, перемешиваем, жарим 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  4. Добавляем сливки и мёд.
  5. Доводим до кипения и снимаем с огня.
  6. Остужаем начинку.

Как испечь тёртый пирог

Тесто получается настолько крошащимся, что тереть его даже не приходится. Делю конгломерат на две части и разминаю руками.

Форму выстилаю промасленной бумагой и поверх укладываю крошку.

тёртый пирог рецепт

Далее выкладываем начинку.

пирог с начинкой

Покрываем крошкой.

тёртый пирог с орехом

Выпекаем при температуре 160 ᵒC 20-25 минут.

Тёртый пирог в духовке

Тёртый ореховый пирог можно прекрасно нарезать ровными кусочками, как горячим, так и холодным.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: