Не завжди виходить приготувати вдалий білково-заварний крем в домашніх умовах без допомоги планетарного міксера і кухонного термометра. Однак є перевірений рецепт БЗК (далі – білково-заварний крем), який виходить суперово. Крем щільний та стійкий. Такий продукт цілком придатний для прикрашання капкейків, тортів та наповнення трубочок. Цей крем захопив мене тим, що не потрібно варити сироп. Білково-заварний …

Білокочанна швидка капуста по-корейськи – чудовий продукт для повсякденного споживання та додавання в хот-доги. Маючи в холодильнику банку із салатом немає приводу турбуватисяся про те, що гарнір залишиться самотнім, без смачної овочевої добавки. Швидкість приготування – ще один бонус на користь цієї страви. Капуста по-корейськи рецепт Корейські салати смачні та затребувані (хоча корейці про це …

Існує така категорія випічки, яка завжди вдається. Цей пиріг на кефірі можна сміливо брати в роботу, не переймаючись за те, що до чаю подати буде нічого і продукти будуть зіпсовані. Рецепт пирога на кефірі Рецепт пирога вдалий тим, що додаючи до нього те, та інше, можна постійно подавати різні кулінарні творіння. Розглянемо кілька варіантів. Нам …

Приготувати квашені помідори на зиму можна достатньо швидко і дуже смачно. У мене є роками перевірені три рецепти томатів під капронову кришку. Щороку роблю заготовки за всіма трьома. Вони різного смаку, і кожен має право займати місце в моєму підвалі та на обідньому столі. Приготовлені квашені помідори мають свої переваги та недоліки, про них і …

Вишня з кабачками в одній банці, а чому б і ні? Адже роблять кабачки як ананаси. Хоча особисто мені ці «ананаси» до смаку не підійшли. Інша річ – вишня. На що схоже? Так на вишню і схоже. Кабачок, нарізаний кубиками, має цікавий, яскраво виражений вишневий смак. Куди його «влаштувати» я ще не придумала. Це настільки завершена страва, що я зливаю з банки смачнющий …

Підбираючи рецепт великодньої випічки, хочеться, щоб він був найвдалішим. Вершкова паска, рецепт якого я пропоную – дуже смачна. Кожна людина вносить у слово «смачна» своє поняття. Для одних це кексове тісто (я дуже люблю такі паски), для інших ніжне, шарувате, слоїсте, легке (їх я теж люблю). Цей рецепт для тих, хто любить пухку випічку. Але …

Так у нас повелося, що на свято Маковея (Перший Спас, мокрий Спас, Спас на воді) завжди подавалася випічка з маком, маківники чи шулики. Свято Маковея ще й медовий Спас, то й у випічку додамо меду. А ще це свято називають “Ласун” ось і немає сенсу відмовляти собі в задоволенні приготувати і поласувати смачною маковою випічкою …

Якщо ви замислилися про те, як посолити кільку, то робіть це тільки сухим посолом. Особисто я пробувала і тузлуком (7% розчин кухонної солі), але смак не той, та й «пружність» риби не завжди хороша. Інша справа насухо. Це і швидко, і якісно. Кілька, найдешевша риба. З неї виходять чудові шпроти, про це я писала тут. …

Якщо ви гурман, то настоянка на смородинових бруньках це для вас. На чому настояти самогон для приємного вживання? Звичайно, це можна зробити на будь-якій ягоді. Про смачні домашні наливки та настоянки я писала тут. Всі добрі і не схожі одина на одну. Їх можна зробити багато. А ось на смородинових бруньках, приготувати багато не вийде. …

Світла неділя Христова, або Великдень неодмінно проходить із фарбованими яйцями, або писанками. Звичайно їх можна подати уклавши на тарілку, але це не дуже цікаво. Зовсім інакше вони будуть виглядати при подачі в «гнізді», як у пташок. Створити таке гніздо можна досить швидко із тіста філо. Розглядаючи питання «Що приготувати з тіста філо?», варіантів безліч, але …