Квашеные помидоры на зиму. Лучшие рецепты

Приготовить квашеные помидоры на зиму можно быстро и очень вкусно. У меня есть годами проверенные три рецепта томатов под капроновую крышку. Ежегодно делаю заготовки по всем трём. Они разного вкуса, и каждый имеет право занимать место в моём подвале и на обеденном столе. Приготовленные квашеные помидоры имеют свои достоинства и недостатки, о них и расскажу.… Continue reading Квашеные помидоры на зиму. Лучшие рецепты

Овощное ассорти на зиму

Подсмотрела я как-то в магазине овощи на шпажках в банках. Решила и себе приготовить овощное ассорти на зиму из мини продуктов. Смысл был в том, что мелкие овощи мариновались вместе с деревянной палочкой, на которой потом и подавались к столу. Рецепт маринада взяла свой, проверенный годами, а вот задумка новая. Всё получилось удачно.   Рецепт… Continue reading Овощное ассорти на зиму

Вяленые помидоры. Как приготовить быстро

Послушав восторженные отзывы тех, кто был в Италии и вкушал сей шедевр, решила и я приготовить вяленые помидоры. О том, как их делать речи не шло, эка невидаль помидор совялить. Оказалось, что это ещё проще, чем думала. Нюансы и хитрости конечно есть и их нужно учесть. Самое большее что меня останавливало, так это отсутствие сушки.… Continue reading Вяленые помидоры. Как приготовить быстро

Ассорти на зиму. Выбор есть

Приготовив овощное ассорти на зиму и открывая баночку заготовки, каждый из домочадцев может выбрать тот овощ, который ему по вкусу. Ассорти происходит от французского assorti, форма от глагола assortir «подбирать, сортировать». Ох уж эти французы выдумщики. То им петуха в вине подавай, то сложи всё в одну банку. А ведь вкусно. Давайте приготовим.   Овощное… Continue reading Ассорти на зиму. Выбор есть